Ti’Whum Banane Cannelle

La cannelle est une épice provenant de l’écorce interne du cannelier de Ceylan. Arbre ou arbrisseau selon l’espèce, le cannelier est originaire des régions tropicales d’Asie. On prélève l’écorce des branches ou des jeunes pousses que l’on met ensuite à sécher, dès lors, elle s’enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables ressemblant à des tubes. Etonnement riche en fibres, elle est aussi connue pour ses propriétés anti-microbiennes. Dotée d’arômes extrêmement puissants, c’est une épice à utiliser avec parcimonie. – La banane est originaire du Pacifique sud, c’est le fruit de l’inflorescence du bananier. Source de potassium et de sucres, la banane est un fruit très nourrissant, très digeste, avec un fort apport énergétique. Elle est sans aucun doute, un des fruits tropicaux les plus populaires du monde.