Ti’Whum Orange Cannelle

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22,50 TTC

Un arrangé dont les saveurs chaleureuses de la cannelle et de la vanille s’allient pour enrober en douceur la fraicheur de l’orange. Délicatement épicé et savamment équilibré !

Ingrédients : Rhum blanc, orange, cannelle, vanille Bourbon de Madagascar, sucre de canne, miel. 

 

En savoir plus

L’orange est un agrume, issu de l’oranger, arbre fruitier de la famille des Rutacées originaire d’Asie. Le terme « orange » vient de l’arabe « narandj », emprunté au sanscrit « ngaranga » qui désigne « fruit aimé des éléphants ». Riche en vitamines et minéraux, c’est un fruit juteux, à la fois sucré et acidulé qui se compose d’une peau épaisse et rugueuse dont on extrait volontiers le zeste pour relever nos plats et nos desserts. Également très répandue dans la parfumerie pour l’amertume de son écorce ou encore la délicatesse de sa fleur, son essence est appréciée pour ses vertus apaisantes. C’est un fruit d’hiver qui renferme une pulpe généreusement juteuse, utilisée dans d’innombrables recettes, et qui ne cesse d’exciter nos papilles !

La cannelle est une épice provenant de l’écorce interne du cannelier de Ceylan. Arbre ou arbrisseau selon l’espèce, le cannelier est originaire des régions tropicales de l’Asie. On prélève l’écorce des branches ou des jeunes pousses que l’on met ensuite à sécher après l’avoir dépouillée de son épiderme. En séchant, elle s’enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables ressemblant à des tubes. Étonnement riche en fibres, elle est aussi connue pour ses propriétés antimicrobiennes. Connue depuis l’Antiquité, elle a tout d’abord été employée pour ses vertus médicinales, mais aussi pour les cérémonies religieuses et les rites magiques. Dotée d’arômes extrêmement puissants, cette épice est à utiliser avec parcimonie. Et c’est pour son parfum chaleureux et réconfortant, qu’elle est largement utilisée dans tous types de préparation, en l’associant par exemple à l’amertume d’un ingrédient, ou l’acidité d’un autre.

La vanille est originaire du Mexique, cependant, on en trouve aujourd’hui provenant de différents pays : Madagascar et sa célèbre vanille Bourbon, Tahiti ou encore en Papouasie. Issu de la famille des Orchidées, le vanillier est une liane grimpante qui produit des gousses. Verts et sans parfum, une fois récoltés, ces fruits nécessitent un soin tout particulièrement attentif pour révéler leurs arômes. Ces procédés traditionnels de préparation sont lents et sont une des raisons pour lesquelles le marché de la vanille est restreint. Son goût doux, subtil et délicat, fait que la vanille est l’une des épices les plus utilisée dans la gastronomie, la pâtisserie, la parfumerie de luxe, etc…

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Informations complémentaires

Poids 880 g
Degré

36% vol

Contenance

50 cl

Coffret cadeau

Emballage simple, Coffret cadeau

1 avis pour Ti’Whum Orange Cannelle

  1. Garros

    Amatrice de rhum arrangé.
    Délicieux.
    Se boit très facilement et agréable en bouche.
    Je recommande fortement.

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