Ti’Whum Pomme Framboise

La framboise est le fruit du framboisier, un arbrisseau originaire des zones montagneuses d’Europe occidentale. Selon une légende grecque, la framboise très prisée des dieux de l’Olympe, est née sur les pentes du Mont Ida en Crète, d’où son nom « Rubus Ideas » qui signifie « la ronce de l’Ida ». Fragile et délicate, la framboise est un fruit particulièrement riche en minéraux. A la fois sucrée et acidulée, elle est tout particulièrement appréciée dans le domaine de la pâtisserie.

La pomme Gala, issue du pommier, est une variété issue d’un croisement crée dans les années 1930 en Nouvelle-Zélande. Cette pomme est aujourd’hui l’une des plus cultivée et des plus appréciée dans le Monde. Sa chair est ferme, sucrée et forte d’arômes. C’est une des premières pommes de la rentrée, puisqu’elle est disponible dès la mi-août dans certaines régions.